Gạo Ba Chăm

Sản phẩm gạo Ba Chăm luôn được gọi là “hạt ngọc trời” vì đây là giống lúa đặc sản có từ rất lâu đời ở một số vùng đồng bào dân tộc Bahnar của huyện Mang Yang, tỉnh Gia Lai. Theo người bản địa, “ba” tiếng Bahnar có nghĩa là “lúa”, còn Chăm là dân tộc Chăm. Ba Chăm có nghĩa là giống lúa của người Chăm.

Đây là giống lúa truyền thống, được đồng bào BahNar chọn lọc từ ngàn đời, canh tác theo phương thức truyền thống (chọc trỉa), dựa hoàn toàn vào tự nhiên: Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học… Bởi vậy, gạo Ba Chăm là loại gạo hoàn toàn sạch, chất lượng cao, an toàn cho người dùng.

Gạo Ba Chăm có đặc điểm thuôn tròn, màu trắng đục với mùi thơm nhẹ đặc trưng, khi nấu cơm rất dẻo, hàm lượng dinh dưỡng cao. Khu vực trồng lúa Ba Chăm là vùng cánh đồng trũng phân bố ở độ cao từ 700 m đến 1.000 m so với mực nước biển, biên độ dao động nhiệt ngày đêm vào các tháng cây lúa trổ bông và đóng hạt (tháng 9 – tháng 10) là 9-10 độ C, độ ẩm không khí trên 80% trong suốt mùa vụ canh tác (tháng 4 đến tháng 11). Điều kiện tự nhiên và mùa vụ canh tác dài ngày đã giúp cây lúa nơi đây có thời gian tích lũy chất dinh dưỡng, tạo ra hạt gạo thơm ngon.